Álvarez Jurado M. Un acercamiento a la preocupación decimonónica por los fraudes alimentarios: La traducción y recepción en España del Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires de Alphonse Chevallier. Onom [Internet]. 30 de junio de 2016 [citado 26 de noviembre de 2024];(33):289-30. Disponible en: https://revistaaisthesis.uc.cl/index.php/onom/article/view/30249